Corallina

La Corallina è il salame per antonomasia, tipico della nostra zona, custode delle migliori tradizioni della norcineria.

I lardelli distribuiti nell'impasto, la sua stagionatura ed il gusto unico, ne fanno un perfetto abbinamento a pane appena sfornato o alla caratteristica torta al formaggio umbra.

Lo ricordiamo come il salame della Santa Pasqua; i nostri nonni lo mangiavano sempre e soprattutto per quella ricorrenza.

Fortunatamente questa tradizione continua ancora oggi....

Peso 400 g circa