Roveja decorticata 500 gr

6.50€

 

Ritenuta un tempo pietanza prelibata delle tavole contadine, oggi la roveja decorticata rappresenta uno degli alimenti più completi offerti all'uomo dalla natura. Particolarmente apprezzati per l'ottimo apporto di proteine di origine vegetale, si prestano alla realizzazione di ricette creative e gustose da presentare come primi piatti, secondi o semplicemente come contorni.

 

Cereali contenenti glutine (da cross contamination)

 

Confezione 500 gr 

 

 

DENOMINAZIONE PRODOTTO

ROVEJA DECORTICATA

SPECIE BOTANICA

Pisum Sativum ssp.Arvense

INGREDIENTI

Roveja Decorticata 100 %

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dimensione

Colore

Odore e sapore

 

6-7 mm

Dal verdognolo al marrone, viola scuro

Tipico

CONFEZIONE

Sacchetto

PESO NETTO

500 g

PESO LORDO

505 g (peso sacchetto incluso)

CODICE EAN

8017635007498

ATTRIBUZIONE NR. LOTTO

Codice alfanumerico

LUOGO DI PROVENIENZA

Italia

DESTINAZIONE D’USO

Alimentare

INDICAZIONE D’USO

Consumazione previa cottura

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce e di calore

SHELF LIFE

18 mesi

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (le quantità sono da considerarsi valori medi su campioni)

 (valori medi per 100 g di prodotto)

Calorie: Kcal 330 / kJ 1399

Proteine: 24,7 g

Carboidrati: 46,5 g          di cui zuccheri: 6,5 g   

Grassi: 2 g                           di cui saturi: 0,4 g

Fibra Alimentare: 13,5 g

Sale*: 0,05 g

* Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel legume.

CARATTERISTICHE CHIMICO/FISICHE (le quantità sono da considerarsi valori medi su campioni)

Umidità

< 14 %

Ceneri

< 3,5 %

Cadmio

< 0,10 mg/kg (Reg. CE 1881/2006 e succ.  agg.)

Piombo

< 0,20 mg/kg (Reg. CE 1881/2006 e succ.  agg.)

Filth-Test

Impurità solide intere

0/100 g

Frammenti

< 12/100 g

Aflatossine B1,B2,G1,G2

Aflatossine totali < 4

Residui di fitofarmaci

Entro i limiti massimi di residui (LMR) previsti dal Reg. Europeo n. 396/05 e succ. agg.

ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI

Prodotto ottenuto senza l’impiego di organismi geneticamente modificati (OGM) e/o prodotti derivati, in accordo con i Reg.2003/1829/CE e 2003/1830/CE e successivi aggiornamenti.

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (le quantità sono da considerarsi valori medi su campioni)

Carica batterica totale

< 500.000 UFC/g

E. Coli

< 100 UFC/g

Stafilococchi

< 100 UFC/g

Salmonella

Assente

Listeria Monocytogenes

Assente

Muffe e lieviti

< 1.000 UFC/g

NOTE

Le informazioni analitiche e merceologiche sopra riportate possono leggermente variare secondo la partita di merce lavorata.

 

 

 

ALLERGENI ALIMENTARI (Reg. CE n. 1169/2011 Allegato II)

 

PRESENTI NEL PRODOTTO

TRACCE DA CROSS CONTAMINATION

 

SI

NO

SI

NO

CEREALI CONTENENTI GLUTINE E PRODOTTI DERIVATI

 

X

X

 

CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI

 

X

 

X

UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA

 

X

 

X

PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE

 

X

 

X

ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI

 

X

 

X

SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA

 

X

 

X

LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE (INCL. LATTOSIO)

 

X

 

X

FRUTTA A GUSCIO E PRODOTTI DERIVATI

 

X

 

X

SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO

 

X

 

X

SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE

 

X

 

X

SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SESAMO

 

X

 

X

ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI (SO2 > 10 mg/kg)

 

X

 

X

LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI

 

X

 

X

MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI

 

X

 

X

 

 

 

 

 

 

 

IMBALLAGGI

-          CONFEZIONE SINGOLA

 

DESCRIZIONE

Sacchetto termosaldato con clipbad

ALTEZZA

27 cm (ciuffo incluso)

LARGHEZZA

8,5 cm

PROFONDITÀ

5 cm

-          CARTONE

 

DESCRIZIONE

Cartone contenente 10 sacchetti

DIMENSIONI

L29,8 x P19,7 x H20,5 cm

PESO NETTO

5 kg

PESO LORDO

5,5 kg


Da inserire:

  • Peso spedizione: 0.5kg.


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