Fave spezzate 400 gr

3.00€

Nella cultura ellenica si riteneva che la fava, dato il suo fusto cavo e senza nodi, mettesse in relazione i viventi con l’Ade, regno dei defunti, motivo per cui il suo consumo era oggetto di tabù e restrizioni.
Particolarmente apprezzate anche dagli antichi Romani, le fave spezzate sono oggi ottenute dalla lavorazione delle fave intere, consistente nello sfregamento mediante azione meccanica della macchina decorticatrice, attraverso cui i semi vengono privati del tegumento (buccia) e quindi spezzati.

 

Confezione 400 gr

 

Cereali contenenti glutine (da cross contamination) e Soia (da cross contamination)

 

RICETTA: VELLUTATA DI FAVE

Lavate bene le fave e mettetele in una pentola con acqua fredda, aggiungendo cipolla, sedano, carota e patate tagliate a cubetti. Condite con sale e olio. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere per 20 minuti. Frullate il composto e servite con una spolverata di parmigiano grattugiato.


Da inserire:

  • Peso spedizione: 0.5kg.


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