I fagioli tondini sono i semi di una pianta erbacea annuale della famiglia delle leguminose. Si presentano di colore bianco, forma tondeggiante, di piccola pezzatura. Sono caratterizzati dal sapore delicato, consistenza tenera e buccia sottile, adattandosi così alle più disparate ricette.
Chiamati anche fagioli "perlina" appunto per la forma che rimanda a quella di una perla, forniscono un'ottima quantità di fibre, proteine e carboidrati, mentre il loro contenuto lipidico è piuttosto basso.
Confezione 500 gr
Cereali contenenti glutine (da cross contamination) e Soia (da cross contamination)
RICETTA: FAGIOLI TONDINI AL POMODORO
Lavate i fagioli e metteteli a bagno per 12 ore. Lessateli quindi in abbondante acqua. Preparate separatamente un soffritto di pomodoro. Aggiungete quindi i fagioli e lasciate insaporire per circa 10 minuti.
