Farecchiata 500 gr

7.50€

La Farecchiata è la vera polenta di Castelluccio di Norcia.

La Farecchiata nasce dalla macina di un pisello di origine salvatica, la Roveja.

Questo legume è uno degli alimenti che nel corso dei secoli ha alimentato il popolo di Castelluccio e fino a pochi anni fa non era conosciuta neppure nei territori circostanti al nostro paese.

 

Confezione da 500 gr

 

Cereali contenenti glutine (da cross contamination)

 

 

RICETTA: FARECCHIATA (piatto tipico di Castelluccio di Norcia)

In 6 litri di acqua bollente salata versate lentamente la farecchiata (farina di roveja) mescolando continuamente e fate bollire per almeno 45 minuti a fuoco lento, continuando sempre a mescolare. A parte preparate un soffritto con olio, uno spicchio di aglio e alici. Versate la farecchiata nei piatti e condite con il soffritto.


Da inserire:

  • Peso spedizione: 0.5kg.


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