Spezie

Le spezie hanno avuto un ruolo importante nella storia sin dalla loro scoperta:


In epoca antica l'uso delle spezie era ampiamente diffuso tra gli Egizi, giÓ intorno al 2600 a.C. venivano forniti agli operai impiegati nella costruzione della piramide di Cheope dei cibi speziati, lo scopo era quello di mantenere le maestranze in forze, si riteneva infatti che l'aggiunta di spezie proteggesse dalle epidemie. Nel papiro Ebers (redatto intorno al XVI secolo a.C.) sono descritti numerosi rimedi a base di erbe aromatiche e spezie e fra i ritrovamenti archeologici vi sono tracce di anice, fieno greco, cardamomo, cassia, cumino, aneto e zafferano. GiÓ in quest'epoca la gran parte delle spezie proveniva dall'India.


Nel mondo antico e medievale erano tra i prodotti di maggior valore, che da soli giustificavano l'apertura di nuove rotte commerciali. Ad esempio, nella Genesi (Antico Testamento), Giuseppe viene venduto in schiavit¨ dai suoi fratelli a mercanti di spezie. Nel poema biblico Cantico dei cantici, il narratore compara la sua amata con diverse spezie. Questo Ŕ indicativo della grande importanza assunta da questi prodotti sin dai tempi pi¨ antichi.


Le spezie furono il motivo principale per cui il navigatore portoghese Vasco da Gama aprý la rotta per l'India, e furono anche uno dei motivi che spinsero Cristoforo Colombo a cercare una rotta rapida e sicura per le Indie. Colombo cerc˛ finanziatori attratti dalla possibilitÓ di avere nuove spezie da commerciare.




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