Minestra con Roveja 500 gr

3.50€

Un richiamo alle origini con un mix di creatività, le zuppe rappresentano il piatto ideale per portare in tavola tutto il gusto della nostra terra. L'incontro tra la gustosa leggerezza dei cereali e la ricca consistenza dei legumi ne fanno un prodotto unico ed inconfondibile.

 

Ingredienti: ROVEJA DECORTICATA, LENTICCHIA, ORZO PERLATO, MIGLIO DECORTICATO


Cereali contenenti glutine Soia (da cross contamination)


Confezione da 500 gr

 

FOCUS: La roveja fu coltivata per secoli sui terreni di alta quota dei Monti Sibillini dove faceva parte dell’alimentazione di base dei contadini. Quasi scomparsa dalle tavole, è stata recuperata grazie a un Presidio Slow Food. Simile a un piccolo pisello, di colore marrone scuro, rossiccio o verde scuro, la roveja è gustosa e nutriente ed è ottima nelle zuppe, su crostoni o per preparare la farecchiata, sorta di polenta che si usa condire con le alici.

Sono notevoli le proprietà nutrizionali della roveja, con alto contenuto di proteine, pochi grassi e preziosi minerali come fosforo e potassio. La roveja contiene anche vitamina B1.


Da inserire:

  • Peso spedizione: 0.5kg.


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