Cicerchia Intera 500 gr

3.90€

La cicerchia è uno dei legumi più antichi maggiormente consumati dai nostri progenitori. Piantagione perduta negli anni passati è stata reintrodotta nelle coltivazioni dell'appennino umbro-marchigiano, diventando oggetto di un importante lavoro di recupero e valorizzazione.
Unica nel suo inconfondibile sapore, costituisce un ingrediente particolarmente versatile per la preparazione di piatti rustici: dalle zuppe alle vellutate, da insalate fredde a succulenti contorni che richiamano il gusto degli antichi sapori.

 

 

Confezione da 500 gr

 

Cereali contenenti glutine (da cross contamination) Soia (da cross contamination)

 

 

 

FOCUS :

Il Lathyrus sativus, è un legume, comunemente chiamato Cicerchia, appartenente alla famiglia delle Fabaceae diffusamente coltivato per il consumo umano in Asia , Africa e limitatamente anche in Europa ed altre zone. La produzione di questo legume è fortemente circoscritta ad alcune regioni in Italia, soprattutto al centro sud. Nella nostra zona viene coltivato ormai da centinaia di anni; è quindi una coltura che si tramanda da generazione in generazione.

 


Da inserire:

  • Peso spedizione: 0.5kg.


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