Pecorino e...

I formaggi sono il frutto della passione che mettiamo nel nostro lavoro e delle caratteristiche uniche che la natura dona a questi prodotti.

Il latte usato per fare i formaggi è di pecore e capre che pascolano in totale libertà nelle nostre estese zone di montagna, erba fresca di alta quota, lontane da inquinamento e smog.

La stagionatura è rigorosamente in cantina, solo qui può ottenere quel sapore sincero ed inconfondibile; alla fine del percorso di lavorazione si ottiene un prodotto veramente buono e al tempo stesso genuino.

Il nostro "fiore all'occhiello" è il pecorino con vari gradi di stagionatura, ma non dimentichiamoci una vera primizia, la ricotta salata ed il formaggio di capra.

Provare per credere ...

 




Articolo Prezzo- Prodotto (i)
La Ricotta Salata 16.50€
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La Ricotta Salata

Vera e propria tipicità della nostra zona.   La Ricotta salata nasce per essere conservata più a lungo di quella fresca. La...
Pecorino Dolce 17.50€
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Pecorino Dolce

Si distingue dagli altri pecorini per la morbidezza della sua pasta che nel tempo tende a stracchinare.    Si tratta di un formaggio...
Pecorino Fior di Pecora semistagionato 19.50€
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Pecorino Fior di Pecora semistagionato

Il Pecorino Semistagionato è prodotto con il miglior latte di pecore che pascolano liberamente in terreni di alta montagna dove non esiste...
Pecorino Gran Riserva 23.50€
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Pecorino Gran Riserva

Pecorino Gran Riserva Stagionato 6 - 8 mesi Formaggio di pecora dall’aspetto rustico e dal sapore deciso e consistente. Ha una pasta bianca e...
Pecorino Stagionato 27.50€
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Pecorino Stagionato

Il Pecorino Stagionato è un formaggio di primissimo livello, ottenuto unicamente da latte di pecora selezionato. Grazie alle zone di pascolo...
Caciottina Dolce di Norcia 6.00€  4.40€
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Caciottina Dolce di Norcia

La caciotta dolce di Norcia è un  formaggio dolce, morbido e cremoso, con un sapore che si fonde sul palato. Peso: 300 gr circa
Caciottina di Norcia con Tartufo 8.00€  5.50€
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Caciottina di Norcia con Tartufo

La caciotta dolce di Norcia è un  formaggio dolce, morbido e cremoso, con un sapore che si fonde sul palato. Il tartufo impreziosisce il...